Міцелій Білий гриб дубовий Feller 100 г

Міцелій Білий гриб дубовий Feller 100 г

Білий гриб дубовий – смачна культура, яка підходить для варіння, смаження і маринування. Після сушіння і заморожування вона зберігає свої корисні властивості. Капелюшки дубовика опуклі і досить великі, діаметром 10-25 см. Зверху вони бурі, а знизу – білі або жовтуваті (у молодих і зрілих грибів, відповідно). Ніжка молочна або коричнева. М'якоть пухка, має солодкуватий смак і насичений характерний аромат. 

Білий гриб має близько двох десятків форм, що вирізняються забарвлення плодового тіла та мікоризною приуроченістю до тієї чи іншої деревної породи. Зерновий міцелій білого гриба дубовика призначений для посадки під листяними деревами на присадибній ділянці, а також у приміщеннях. Під час виготовлення сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жито та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться й висушується за спеціальною технологією за температури 23-25 °C. Міцелій переходить у сплячий стан, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання при цьому збільшується до 5-7 років. Треба врахувати, що під час сушіння міцелій у 5-6 разів втрачає вагу, тому 10 г сухого - еквівалентні 50-60 г звичайного зернового міцелію. У разі потрапляння в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелій пробуджується й починає активно проростати. Вегетаційного періоду в міцелія немає, тобто в приміщенні гриби можна виростити в будь-яку пору року.

Характеристики:

• капелюшок: 10-25 см в діаметрі, напівкруглий, коричневий;
• ніжка: світла, до 4-9 см довжиною, до 3-6 см в діаметрі;
• м'якоть м'ясиста, дуже ароматна, трохи солодка;
• висаджують круглий рік у приміщенні, на вулиці в теплу пору року, збирають до 4 разів на рік (навесні та восени);
• температура для росту +12-25 градусів;
• витрата води до 10-15 л на 1 м кв, у спеку;
• підсилює обмін речовин, містить вітаміни групи В, цинк, залізо;
• м'якоть сушать, варять, смажать, тушкують, маринують, середній час готування — 30-40 хвилин.

Інструкція й особливості вирощування міцелію:

У пакеті знаходиться подрібнене зерно, що містить спори міцелію. Під гриби бажано відвести ділянку під листяним деревом площею 2-2.5 м2, на якій зробити котлованчик 20 см і пошарово його заповнити:

• 1-й шар — опале листя, трава, кора деревини з додаванням перегною та землі, взятої з-під дерева (10 см)
• 2-й шар — міцелій, рівномірно розсипаний по всій площі
• 3-й — знову рослинні залишки, як в 1-му шарі, і садовий або лісовий ґрунт

Після посіву зволожувати ділянку крапельним способом. Перші гриби з'являться через 2-3 місяці. Живе грибниця до 5 років. Оптимальна температура для росту грибів від 12 до 25 °C.

Важливим чинником є кислотність ґрунту. Оптимальне значення кислотності Ph = 6.5-7. Кисліший ґрунт потрібно обов'язково розкислювати поливом розчину негашеного вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 м2). Рекомендується використовувати під час посадки Активатор росту міцелію, який містить необхідний набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач грунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph. 

Термін зберігання міцелію — 5 років у сухому прохолодному місці.