|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Насіння чебрецю (тим'яну) 0,2 г
Чебрець — це низькорослий ароматний напівкущик, який поєднує в собі декоративність, унікальні смакові якості та корисні властивості. Його широко використовують у кулінарії, харчовій промисловості та народній медицині.
Чебрець формує компактний напівкущик висотою 20–30 см. Має приємний, насичений аромат. Цвіте у червні–липні, утворюючи дрібні рожево-фіолетові квіти. Добре росте на сонячних ділянках із легким, добре дренованим ґрунтом. Період активного зростання та накопичення ефірних олій припадає на початок літа.
Лікарською сировиною є висушена та обмолочена трава чебрецю, зібрана під час цвітіння — з червня по липень. Листя має вишуканий, характерний для цього сорту смак, який відрізняється від усіх інших різновидів чебрецю. Рослина зберігає аромат і смакові властивості навіть після сушіння.
Чебрець активно застосовується у харчовій промисловості для ароматизації ковбас, сирів, соусів, оцту, кондитерських виробів і лікерів. Також його додають під час маринування овочів, використовують як приправу до салатів, м’ясних і рибних страв. Завдяки своєму насиченому аромату, він надає готовим стравам особливої пікантності.